REPÚBLICA DOMINICANA.

CAPITAL GASTRONÓMICA DEL CARIBE

Marcas Colaboradoras


Tus hábitos alimenticios, el asesino silente del medio ambiente.

Por: Hubert Reyes, Director de Feed the Planet, República Dominicana. La industria alimenticia ha formado un sistema de consumo que cada vez más pone en riesgo el futuro de la tierra, sin acciones concretas, poner en jaque el destino de la humanidad es cosa fácil. Cuando pensamos en daños en el medioambiente automáticamente pensamos en …

Los interesantes Sabores de la cocina àrabe

Por: Patricia de Marchena La gastronomía árabe es la fusión de una combinación de culturas, debido al espíritu nómada de sus pueblos por la dificultad para la siembra, ya que provienen de la Península Arábiga, región desértica. Es una mezcla equilibrada en sabores, aromas, texturas de la cocina Mediterránea y la cocina Hindú, de ahí …

La nueva cocina dominicana

Por: Alejandro Abreu La Nueva Cocina Dominicana He visto con agrado como algunos (as) colegas han comenzando un movimiento denominado “La nueva cocina Dominicana” entiendo que es una buena iniciativa y que nos dará a mediano y largo plazo la proyección gastronómica que necesitamos. Lo que creo que es que esta empezando por el extremo …

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